Cronache di Gusto – Recensioni di Giovanni Paternò Carricante e Catarratto. Il Carricante è il vitigno bianco tipico dell’Etna, anzi è l’autoctono bianco del vulcano. Una vite molto vecchia, già descritta nel settecento, una vite che cresce bene in altitudine per cui era impiantata dove il Nerello Mascalese, l’autoctono rosso, non se la passava bene. Il nome  … Continue reading Vino della settimana: Etna bianco DOC della Tenuta Monte Gorna→